Pour agrandir les photos il suffit d'un clic dessus.....

vendredi 27 mai 2016

Feuilleté roulé saveur pizza

Bonjour,

nous sommes le 27 ! c'est le jour d'épingler nos épingles !!!  
De puis quelques mois, je participe à ce défi du 27 c'est pinterest avec plaisir, alors, je continu avec joie.



Voici l'épingle de départ 
http://creolecontessa.com/2015/11/muffuletta-pizza-rolls/

Et voici ma version :

Le recette est toute simple ! et les filles ont adoré !

Recette : 
Dérouler votre pate feuilletée, l'enduire de concentré de tomates, étaler dessus successivement du jambon, et de l'emmental .
Rouler et bine serrer dans un film alimentaire. Placer au frais quelques minutes (le temps de préparer une belle salade !)
Sortir le rouleau et le trancher. Placer les tranches sur une plaque allant au four ou un plat. Les mettre les unes à coté des autres et recouvrir de mozzarella et de quelques herbes de provences.
Enfourner 20 minutes à four chaud.
Servir comme cela en fournissant une belle serviette pour la degustation ! c'est encore meilleur avec les doigts !! 

Une recette idéale pour les diner TV  ou un apéro dinatoire.

dimanche 22 mai 2016

Souvenirs

Bonjour,

Voici un très, trop long moment que je ne vous ai pas montré mon journal art.  

Afin de commencer cette activité sans me prendre la tête et avoir de l'inspiration. Je me suis préparé un carnet et sur chaque page j'ai inscrit un mot,une émotion.

Lorsque je le prend, je l'ouvre et doit m’inspirer de ce mot pour créer ma page. 

Voici le mot : 

SOUVENIRS


Voici mon interprétation

Le rendu de la couleur n'est pas formidable : gris, noir, blanc cuivre et or.

A vous de trouver pourquoi j'ai choisi cette date ?

jeudi 19 mai 2016

Gâteau des iles

Bonjour 

Je participe avec cette recette à la rubrique de la cuisine des restes de mon amie Cioranne du blog, la cuisine à qua't sous.

Dernièrement, j'ai du ouvrir une boite de lait de coco pour faire une salade de brocolis à l'indienne. Sauf qu'il ne fallait que quelques cuillerées. 
On fait quoi du reste du lait ?

Un délicieux gouter.
J'ai aussi utilisé, un fond de bouteille de caramel industriel (au rhum.. beurk !dans les yaourts !).

Je me suis servi d'une recette trouvée sur "martmiton" comme base et je l'ai tournée à ma source.


Recette : 
Battre 3 œufs et blanchir en ajoutant 150 g de sucre.
Ajouter 110 ml  de lait de coco en continuant à battre puis 200g farine tamisée mélangé avec un sachet de  levure chimique.
Vider le fond de bouteilles de caramel au rhume dans un moule allant au four (silicone pour moi, ça évite le graissage du moule) y répartir ensuite les tranches d'ananas, recourir de pâte et faire cuire une trentaine de minute à 180°.
Vérifier la cuisson, laisser refroidir et démouler sur un plat de service pour faire apparaitre les ananas caramélisées.

Tout simple et super bon.. quoi qu'un peu déçu, on ne sent pas trop la coco...pourquoi pas  rajouter de la noix de coco rappée dans la pâte avant cuisson.

Vous aussi venez participer à cette rubrique, ça permet de moins gaspiller et de ses creuser la tête pur utiliser aux maximum les denrées alimentaires.

lundi 16 mai 2016

Salade de brocolis à l'indienne

Bonjour 

Aujourd'hui, j'aimerai vous présenter une salade qui a fait l'unanimité ici, c'est rare. 

Mes loulous (filles et mari) ne raffolent pas des légumes (les vôtres si ? vous avez de la chance !). 

Souvent quand j'en fait (autrement qu'en soupe !) ça râle..et commente allégrement les repas !

J'ai tenté donc une nouvelle approche pour les brocolis, afin que ces derniers ne connaissent pas que des pouark  ou beurk à leur vision.

Je les ai préparé en salade ! Une version aux saveurs indiennes. 

Pour ne pas trop gâché, je n'avais pas trop acheter de brocolis. Et bien.... il ni en a pas eu assez !!!!!

 
Recette : 
Détailler le bouquet de votre brocoli, éplucher le pied et le couper en morceaux.
Faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée (pas plus, il faut qu'il soit encore un peu croquant ! plus c'est cuit moins bon c'est !
Pendant ce temps éplucher des pistaches.
Une fois les légumes cuits, faire chauffer 1 CàS d'huile de sésame et  1 à 2 CàS de gingembre. Une fois les arômes développés, verser du lait de coco (4 ou 5 CàS). Remuer et ajouter les pistaches et les brocolis.
Bien remuer et laisser cuire 5 minutes.
Verser dans un saladier individuel et manger encore tiède.
On peu saupoudrer de coco, mais je n'en avait plus... snif

Une autre façon de manger ce légume... celle qui convient ici en tout cas.


samedi 14 mai 2016

Quand le boulot rime avec balade

Bonjour, 

Pour une fois je vais vous parler un peu de moi ! De ce qui occupe la plus grosse partie de mes journées.

Mon métier.

Je travaille à la SNCF. A l'origine, aiguilleur, mais j'ai pris un peu d’ancienneté et aujourd'hui je "codirige" une équipe d'aiguilleurs.
Fini, les horaires décalés (3x8), les samedis, dimanches et jours fériés travaillés... Dommage cela me laissait un peu plus de temps pour mes hobbys ! mais non, c'est surtout qu'à l'époque, je n'avais pas d'enfant ! hi hi hi !!!
Les horaires comme ça, nous les subissons encore puisque j'ai rencontré l'homme qui partage ma vie au travaille !!!! et que lui est rester dans les postes.

Donc, je suis plus souvent derrière un bureau qu'en poste d'aiguillages à "faire passer des trains", mais il arrive 3 ou quatre fois l'année que je fasse une tournée de vérification des installations accompagnée des agents de maintenance du réseaux (eux le font bien plus régulièrement évidement !!!).

Cette année, le temps était frais... mais la "balade" (8 heures à crapahuter dans le balast, ça fatigue et ça fait mal aux pattes !!!) était sympa.

J'aime voir la nature reprendre ses droit au printemps.... pour une fois, j'ai pensé à vous prendre quelques jolis clichés....

Ce n'est pas un métier facile tous les jours, travailler dans un milieu d'hommes a ces avantages et inconvénients...

Pour certains, nous sommes des privilégiés.... je dirais, un peu comme les infirmières !! lol 
Ce métier n'est pas très connu, les médias ne connaissent que les conducteurs !! je ne veux pas du tout me plaindre, mais c'est je pense le lot de tout le monde, la vie n'est pas ce que les médias en disent. Ces métiers ne facilitent pas la vie de famille et sont particuliers à vivre au quotidien. et de responsabilités, si vous vous trompez, vous mettez la vie des autres en danger.

D'ailleurs si vous connaissez quelqu'un qui cherche du travaille.... on embauche !

J'espère ne pas vous avoir ennuyés... et vous embrasse tous et toutes.

jeudi 12 mai 2016

LE jeux de société maison

Bonjour,
  
Je suis comme toutes les mamans, très fière des mes enfants ! Pas vous ?

 Elles sont formidables, quoique quelques fois pénibles... quand même !! hi hi hi ! Elles ne sont pas parfaites !

Ma grande (bientôt 11 ans ! déjà... pfff) me surprends régulièrement. Elle semble, ne s ' intéresser à rien et ne vouloir rien faire (ni bricolage, ni lecture, ni musique.....)

Et puis,un jour elle s'enferme dans sa chambre pendant quelques soirées et nous prépare une surprise...

Nous n'avons pas la TV, nous essayions donc de passer des soirées à jouer en famille.
Nous avons une armoire pleines de jeux ! on se croirait presque dans une ludothèque ! lol !

Mais je m’éloigne de mon sujet...mais non si peu ! 

La surprise ????
Elle a fabriquer de toutes pièces un jeu de société ! Elle n'a demander aucun conseil, ni aide.

Il y a tout : les pions (voitures), le plateau de jeu, le dés et les cartes questions.
Nous avons craint un moment devoir y jouer et mourir d'ennuis... mais non, en plus le jeux est sympa ! Trop forte ma fille !!!!

Ça me fait penser qu'il y a longtemps que nous n'avons pas organisé une soirée jeux.... mais bon en même temps, je n'arrive pas à coudre , peindre et cuisiner comme je le voudrais. Rien n'avance.... grrrr





lundi 9 mai 2016

Dîner mexicain pas comme les autres

Bonjour,

Ici, nous sommes très cuisine du monde ! et particulièrement asiatique et mexicaine.

Les filles raffolent des galettes mexicaines.
Mais cette fois, j'ai voulu changé des galettes et tortillas, alors je nous ai concocter une diner aux saveurs mexicaines pas comme les autres.

Il est composé d'une crème de maïs et d'une tarte au chorizo.
 
Recettes :
  • Crème de maïs
faire une une grosse pomme de terre dans de l'eau salée.
Émincer un oignon nouveau (ou de la ciboulette). Au bout de 10 minutes, ajouter le ainsi qu'une conserve de maïs égouttée dans l'eau et laisser cuire encore une bonne dizaine de minutes.
Passer le tout au blender en ajoutant un yaourt nature et du paprika.
Passer au chinois et servir.

  • Tarte au chorizo
Faire blanchir des fleurs de brocolis.
Émincer un poivron, un oignon et une belle tomate. Couper des tranches de chorizo. Faire revenir le tout.
Garnir un moule à tarte de pâte et y mettre votre préparation et les brocolis égouttés.
Verser au dessus un battu (oeufs / fromage blanc)
Faire cuire au four 25 minutes.
Servir avec la crème de maïs et du tabasco.

vendredi 6 mai 2016

En rouge et noir

Bonjour,

Voici un nail art sans prétention ! en plus les photos sont super moches !!!! 

Pfff


Juste pour tester l'application de vernis contrastés à l'éponge.  C'est assez réussi je trouve, ce que le photos ne prouvent aucunement !!!!

Bonne journée (soirée....) à tous.

BIZ

mercredi 4 mai 2016

Polenta thon poireaux


Bonjour,
  
Un menu d'un soir de fin de mois et de manque d'inspiration, ça vous dit ?

 Je vous présente la polenta poireau thon.


Ok ! ça n'a pas une belle tête comme ça !! mais quand je vous flemme !!!! c'est jusque dans l'assiette !!! je vous dirai en fin de recette comment la présenter et épater vos convives !

Recette : 
faire cuire la polenta comme indiquer sur le paquet. ajouter deux portion de fromage fondu.(moi, j'avis oublié, je les ai mis dessus.... mais c'est pas top !!!)

En parallèle faire cuire votre émincé de poireaux . Une fois les poireau cuits, ajouer une boites de thon émietté.

Mélanger ensuite les légumes et la polenta.

Verser le tout sur une plaque de cuisson et enfourner 15 minutes.

Vous pouvez servir tel quel ou  faire une jolie présentation (pas comme moi !!!).... pour cela,

Laisser refroidir et découper de jolies forme à l'emporte pièce ou des frittes.
Les faire réchauffer au four normal ou micro onde.

Servir avec une belle salade verte.

lundi 2 mai 2016

Mes douceurs

Bonjour;

Avec cette recette je viens participer à la rubrique de la cuisine des restes de mon amie Cioranne du bog la cuisine à quat'sous.

Cette fois, il s'agit 'une recette sucrée !

J'ai utilisé les reste d'un gâteau que j'avais raté ! J'avais tenté de faire un montage avc un gateau au yaourt et un sachet de pâte chocolat toute prête !

Et bien la pâte industrielle est immangeable ! pouark !!!!!

J'ai donc enlevé la partie chocolat pour ne garder que la gâteau au yaourt ! mais vu l'esthétique du truc, je ne pouvait pas le présenter au gouter !!!!

J'ai donc réalisé des douceurs avec !

Recette : 
Mixer votre gâteau (raté ou vieux un peu rassi). 
Une fois bien émietté, le mélanger avec de la pâte à tartiner ! ici ce fut du nuttela !
Il faut obtenir un appareil bien collant.
Former une boule, l’aplatir dans vos mains pour y déposer un morceau de guimauve (reste de bonbons non consommé des enfants!!)
Replier la pâte et la rouler pour former une belle boule.
Faitr ainsi de suite jusqu'à epuisement.
Faire fondre du chocolat au bain marie ou à la chocolatière.
Tremper les boules dedans et les déposer sur un plateau. saupoudrer de poudre de pralin.
Placer au réfrigérateur pendant quelques temps et servir  avec un café ou un thé.

Chut !!! ne dites surtout pas qu'a la base le gâteau était rassi ou raté !!!! hihihihi.