Pour agrandir les photos il suffit d'un clic dessus.....

dimanche 28 février 2016

Carte bonne année

Bonjour,  

tel le lapin blanc, je suis en retard !!!!



Mais bon, mieux faut tard que jamais non ?! Alors, je vais vous montrer mes cartes de voeux au compte goute durant le mois a venir... !

Je créer plus vite que je ne partage !!!!! hi hi hi !!!

Alors voici la première de la série.
 


samedi 27 février 2016

Nail art retro, inspiration pinterest

Bonjour,

http://pinterest27.canalblog.com/


vous avez vu mon superbe placard a vernis ? si non, c'est ICI ! Ah comme je l'aime !! oui le placard et aussi le mari !!!!

Voilà longtemps que je n'avais pas faire de nail art digne de ce nom ! Ce placard, me remet les ongles en fête !

Voici une des derniers en date ! et ma participation au défi du 27, c'est pinterest.

J'ai innové pour cette fois en utilisant la technique du scotch pour réaliser le triangle trouvé sur pinterest !

Je vous montre l'épingle !

http://pshiiit.com/2012/02/16/tuto-le-triangle-sur-les-ongles-navigate-her-by-essie-inside/


et voici ma réalisation




vendredi 26 février 2016

Vive le canada

Bonjour,

Je ne sais pas si vous vous souvenez, nous avons été invités à un mariage cet automne ? Oui, celui du cadeau à la noix et la carte papillon  !

Les mariés ont comme projet de partir s’exiler au canada et nous ont offert à chaque couple une petite bouteille de sirop d'érable.

C'était une très belle attention ! mais je n'utilise pas cet ingrédient dans ma cuisine quotidienne... alors..... ce fut un bon prétexte pour tenter de nouvelles choses !!!

Je nous ai fait une poêlée canadienne.

Recette :
couper en morceau un quart de potiron, un bulbe de fenouil en lamelle et le zeste d'une orange.
Dans un saladier, mélanger, les légumes, avec le zeste d'orange, ajouter du thym et du romarin. Arroser de sirop d'érable et mélanger.
Émincer des escalopes de poulets et les ajouter dans le saladier. Remuer afin de bien enrober le tout.
Verser le contenu du saladier dans un plat allant au four et faire cuire à fout chaud (210°C) pendant 35 minutes.
Préparer un belle purée pour accompagner .
En fin de cuisson, arroser du jus de 2 oranges.

Mmmm ! Va falloir que je me retrouve du sirop d’érable maintenant, c'est malin !!!!!! hi hi hi !!!

 

mercredi 24 février 2016

Légère comme une plume

Bonjour.

Voici une carte toute en légèreté.  
On ne change pas une équipe qui gagne. Toujours mon fond patouille et une tamponnade sur papier blanc.

J'ai découpé des feuilles dans une brique de lait et ajouter une plume et quelques kibril !

lundi 22 février 2016

Croustillants antillais

 
Bonjour
Voici une recette original pour manger du boudin.
Attention, celles qui surveillent leur ligne, ce n'est pas pour vous !!!!

Je suis vraiment pas tres bonne photographe ! Pff, certes, ce n'etait pas ce qu'il y a de plus beau en présentation, mais là ! Ca donne pas du tout, du tout envie mes photos ! 
Désolée.....

 
Je vous donne quand même la recette ! parce que c'était bien meilleur que beau ! 

Recette:
Ôter la peau du boudin. faire cuire des pommes dans un peu de beurre. 
Une fois les pommes molles, ajouter l'intérieur du boudin et de la moutarde. Ici, je préfère celle à l'ancienne, mais si vous en avez une forte au piment....
Bien mélanger et faire cuire.
Une fois le tout bien cuit, mettre de la force que une feuille de brick. Pour les pressées, comme moi, n pliage tout simple en carré, sinon, en rouleau ou en triangle serait plus présentable.
Un passage rapide au four pour faire dorer et croustillé la brick.
 Servir avec une belle salade verte et des cruditées.

samedi 20 février 2016

Croc chti

Hello,

Un peu de cuisine pour mes amis du nord !
 Rien de bien compliqué, mais trop bon à partager en famille ou entre amis ! 

Recette :
Faire chauffer votre appareil à croque ou votre four.
prendre une tranche de pain de mie complet et poser dessus de la viande de grison et du maroilles. Ajouter quelques feuilles de roquette (moi je la préfère en salade, ma deuxième tournée d'ailleurs n'en a pas eu à l'intérieur. fermer avec une tranche de pain et faire cuire.

C'est TOUT !!!! Hi hi hi !!!

Bon appétit et de GROS bisous à mes amis ch'ti.

mardi 16 février 2016

Y a pas qu'en janvier qu'on mange de la galette

Bonjour,

bah ! non quoi ? quand on aime.... on ne compte pas !  

J'ai donc réalisé une galette des roi.... du carnaval ?!!!! hihihi !

La frangipane était déguisée, elle était tout chocolatée.
En tout cas, personne ne s'est plaint qu'elle arrive ainsi !

La recette est tirée des recette tupp que j'ai à la maison. pas beaucoup de modifications ici, juste allégement en sucre.
Je pense qu'on peut aussi réduire le chocolat.

Recette :
Préchauffer votre four à 200° C
 Faire fondre 200 g de chocolat avec  100 g de beurre.
mettre 150g de poudre d'amande et 50 g de sucre dans un saladier, ajouter 2 oeufs et remuer. Une fois que la préparation est  pateuse, ajouter le chocolat fondu. Bien remuer pour mélanger les saveurs. 

Reste plus qu'à monter la galette. Une pâte feuilletée, la pâte chocolat amande (une fève ou non !!! ;-))  et une pate feuilletée.
Humidifier bien les bords de la première pate avant de déposer celle du dessus. Faire adhérer en faisant des traces avec une fourchette.
Enfourner (baisser le thermostat à 180°C) et laisser cuire 25 minutes.
Recouvrir de sucre glace et remettre au four 5 minutes.

dimanche 14 février 2016

Un mètre carré d'amour

Bonjour,

Saint valentin oblige... je vais vous parler d'amour !

Si si ! 

Du vrai...du solide !!! et aussi de patience et d’acceptation.  

Je vous raconte ça.
Je suis fan de couleurs ! j'aime, les peintures, les feutres, les tissus, les papiers, vernis, maquillage ..... j'en ai mais jamais assez !

Du coup notre petit appartement ressemble quelques fois à un bel arc en ciel de bazar !!!!
Cette année j'ai prévue de ranger et d'organiser un peu tout ce foutoir. 

J'ai donc passer commande de rangements à mon homme.

Et voici ce qu'il a gentillement et patiemment réalisé pour mes vernis à ongles !! 
1 m carré d'amour !!!! il fait 2 m  de haut sur 0.5 de large.

Aller puisque vos n'y tenez plus, je vous le montre !!! Le placard ! pas le mari !!!! hi hi hi !



Pour celles qui sont intéressées, je peux lui demander le plan.

Comme vous pouvez le voir, il y a encore de quoi le remplir. Me connaissant, cela ne va pas mettre longtemps pour que les étagères s’alourdissent.

Il est pas fort mon chéri ? MERCI <3<3<3<3

jeudi 11 février 2016

Les chaussettes finies

Bonjour, 
Et voici enfin LES chaussettes !!!! Elles les a déjà bien mises ! Elle est trognon ! elle les mets avec des docs rouge et une tenue plutot rock'n roll en simili cuir ! 
Je ne suis pas mécontente de mon travail !!! 
J'en ai donc pleins de nouveaux à venir !!! des bonnets, des chausettes, des guettres ...... les aiguilles vont chauffer !  

 

mardi 9 février 2016

Pierogi

Bonjour à tous,

Voici une recette basée sur mes origines maternelles et agrémentée à la sauce Liochka !

Je vous explique...

Maman est fille d'un papa polonais et d'une  maman russe. Ce qui explique beaucoup mes préférences culinaires !!! J'aime le chou, les betteraves, les cornichons malossols....
Hélas, nous n'avons pas eu l'occasion de manger ni russe ni polonais quand j'étais plus jeune. Par contre, maman, m'a définitivement donner son gout pour la cuisine !
D'aussi loin que je me souvienne, je la vois dans la cuisine...et cette étagère avec les livres de recette.... 

Alors, comment ne pas avoir envie de découvrir et essayer la cuisine de mes origine ?

Mon dernier essai est une recette de ravioli (beignet) garni à la choucroute. J'ai nommé les pierogi.

Il y a plusieurs versions, une avec de la pâte type pâte à tarte avec cuisson au four et une autre version pâte avec cuisson à l'eau et à la poêle. C'est cette dernière qui m'a tenté.
Recette : 

  • Faire une pâte à nouille : 
mélanger 400g de farine, 4 œufs, 50 ml d'eau et 10 d'huile. moi, je mets le tout dans le robot et pétri quelques instants. Sinon, on peut tout a fait le faire à la main ! Mettre la boule de pâte au frigo.

  • Préparer la farce : 
prendre le reste de choucroute , séparer la viande et le chou. Moi je n’avais plus de viande, alors j'ai mis de la viande hachée, sinon mixer vos viandes.
Dans une poêle, faite revenir le chou et la viande hachée, ajouter du cumin en grain et des baies de genièvre préalablement éclatées.

  • Montage :
Prendre votre pâte à nouille u frigo, la séparer en 6. Étaler 2 premières boules . La j'avoue, c'est du sport, alors j'ai appelé mon super héros de chéri à la rescousse !!! hihihi ! Il faut que la pâte soit assez fine.
J'ai la chance d'avoir une plaque tupper pour raviolis alors ça simplifie la montage aller voir ICI sinon.... allez voir ICI pour le faire à  la main !  

Penser à récupérer la pâte qui ne sera pas utilisé à chaque fois pour reformer une boule et refaire une ou deux plaques.

  • Cuisson :
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Faire cuire vos raviolis par petite quantité comme des raviolis frais du commerce ! Ils sont cuits quand ils remontent en surface.
Les récupérer et bien les égoutter.
Pendant qu'une fournée passe à l'eau faite revenir celle qui vient d'y passer et ainsi de suite jusqu'à épuisement des raviolis pas de la cuisinière !!! ;-)
Mettre au four chaud (50°C) pour maintenir au chaud le temps de tout cuire.

  • Sauce :
Servir avec de la crème aigre. Pour la faire, il faut mélanger de la crème et du jus de citron.

On peut ajouter pour ceux qui aime les fameux cornichons !!!!

Une recette pas très difficile mais super longue à mettre en œuvre.... nous étions deux en cuisine !  Heureusement...et ce fut un plaisir d'ailleurs !
Je déconseille aux pressés.....

Avec cette recette, je participe à la rubrique de la cuisine des restes de mon amie Ciorane du blog de la cuisine à quat'sous.

samedi 6 février 2016

Crumble d'endives à l'avoine et chevre

Bonjour
Vous avez envie d'épater vos papilles avec un légume?

L'endive c'est là  !!! Froide ou chaude, c'est un régal.
Je vous présente la version crumble.

Mais pas n'importe lequel, un crumble aux flocons d'avoine.  J'ai piquée cette idée sur un super blog de cuisine : marmotte cuisine et je l'ai arrangé à ma sauce.

Merci pour cette belle inspiration.
Aller. ..la recette :
Émincer des endives dans la longueur, des pommes et des poires.
Concasser des noisettes 
Râper de la tomme de chèvre. 
Faire revenir les endives, les pommes et les poires au beurre.  Ajouter un peu de sucre en fin de cuisson pour caraméliser. 
Dans un saladier, mélangez le fromage, les flocons d'avoine et les noisettes. 
Mettre votre préparation de fruits et légumes au fond de ramequins allant au four et recouvrir de la préparation à l'avoine. Ajouter un morceau de beurre au dessus pour les gourmands. 
Enfourner et laisser cuire 15 a 20 minutes. 
Déguster avec une belle salade verte et une tranche de viande séchée. 

jeudi 4 février 2016

Carte fée

Bonjour

J'aime particulièrement la féerie ! Je lis des romans de fantasy et de conte de fées..
J'ai de nombreux ouvrages sur les peuples des bois, des koringhans... et sur les rayons de ma bibliothèque, il y a quelques farfadets.
J'ai incontestablement encore un côté enfant ! 
Ceux qui me connaissent physiquement vous dirons aussi que j'en ai la taille !!! 1m20 les bras levés sur un escabeau  !!! Lol. 

Tout ça pour vous faire comprendre mon choix de décoration pour cette carte.


Une carte réalisée avec un fond patouille, avec de l'aquarelle et des tampons. 

Quelques agrafes pour le côté brillant. Et une jolie petite fée découpée. 

mardi 2 février 2016

La cuisine c'est chou

Bonjour

Nous habitons au pays du reblochon mais j'en ai un peu marre de la tartiflette.  Si si. ...au bout d'un moment on se lasse. 

Alors j'ai voulu croiser deux côté de ma vie.
Mes origines lointaine russo-polonaises et ma région actuelle.
Explications : en russie et autres pays proches, on mange beaucoup de choux et sous toutes se forme, farci en salade en soupe..... alors

J'ai réalisé des choux farcis au reblochon.
Recette:
Faire blanchir à l'eau bouillante salée des feuille de chou. Le double que de convives. 
Les égoutter sur un torchon propre. 

Préparer la farce.  
Couper un demi reblochon en petit morceau. Mélanger les avec de la viande hachée  (veau ou poulet), du sel du poivre et un peu de romarin, du pain de mie trempée dans du lait et un œuf.

Garnir chaque feuille avec cette répartition. Et la ficeler pour la cuisson.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir de l'échalote émincée dans du beurre. Placer les paupiettes de chou et verser du vin blanc de Savoie  ou meilleur de l' Ayse (pétillant haut savoyard... me voilà  chauvine  !!!! Hi hi hi) jusqu'au niveau des paupiettes.
Laisser cuire 20 minutes. 
En fin de cuisson,  retirer les paupiettes et les réserver. Faire ensuite réduire la sauce.  Pour épaissir,  mettre du fond de veau ou de la maïzena. 
Servir les paupiettes nappées de cette sauce avec des crozets ou de à polenta. (mauvaise élève que je suis. ... je n'en avais plus alors se fut du blé ! )