Que faire avec un reste de frites

 Bonjour,

Voici encore une recette de reste. 

Ici, nous ne faisons pas trop souvent de frites. J'ai horreur de l'odeur de leur cuisson. Bien que maintenant nous ayons un balcon et la possibilité de les cuire à l’extérieur, je n'aime vraiment pas. D'ailleurs, c'est souvent mon chéri qui les cuits !!!! 

Évidement, les filles et le chéri aussi adorent les manger ! Du coup, quand mon homme en fait, elles partent vite. 

Cette fois, il a un peu abuser sur les doses, et il nous en restait. c'est chose assez rare ! Et comme ce n'est pas un met très courant chez nous, je n'avais vraiment pas envie de les gâcher.  

 

 

De temps en temps, le week-end quand tout le monde est là, c'est pas souvent ! Je prépare un brunch. 

Tout était réuni ce jour là ! J'ai donc réalisé un brunch à base de reste !

 

J'ai préparer des toasts aux œufs brouillés revisités

Pour les réaliser, 

 

couper vos frites en morceaux et les faire revenir dans une poêle bien chaude. Ajouter des oignons. Ne pas ajouter de graisse, les frites vont dégorger assez d'huile. 

Quand les frites sont un peu colorées, ajouter des œufs et les remuer régulièrement pour les brouiller. 

Salez, poivrez. 

Si vous aimez, vous pouvez aromatiser avec une pointe de ketchup, tabasco et ou sauce de votre choix.

 

Servir sur un toast grillé avec un cornichons, une belles salade verte et quelques chips pour ajouter un peu de croustillant.

 

Avec cette recette, je participe à la rubrique  des restes du blog la cuisine à quat'sous