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mercredi 20 janvier 2016

Fish burger

Bonjour 
 
Vos jolies têtes blondes aiment elles les fastfoods ?  

Non ???? 

Je ne vous crois pas !

Enfin ici ce n'est pas le cas, elles aiment beaucoup et réclament souvent d'y aller..... mais comme je suis une vilaine maman, nous n'y allons pas à chaque fois.  Il est quelques fois où c'est moi qui les prépare les hamburgers.

Cette fois pas de "ham"mais du "fish" ! 

"Mais c'est quoi le fish. .. maman !?
Tu verras bien....."  ;-)

 
Elles ont été un peu décontenancées quand elles ont su... mais n'ont rien laisser pour autant !!!

Mission burger surprise réussi !!!

Recette
Mixer des crevettes décortiquées avec des filets de poissons  (merlan, cabillaud. ..), de l'ail , du persil  et des câpres. Ajouter une tranche de pain de mie du lait et un œuf. Bien mélanger.
Préparer des galets avec et laisser reposer au frais.
Préparer la sauce pendant ce temps.
Faire cuire un oignon rose émincé.  Pas grillé!  Juste tendre et fondant.
Écraser du bleu d'Auvergne avec du fromage blanc et de la mayonnaise.  Une cuillère à soupe de mayonnaise pour un pot de fromage blanc. Bien mélanger et ajoutée l'oignon cuit.

Faire cuire les steak de poisson et dresser vos burger avec salade et tomate.

Déguster avec les doigts  !!! Miam  !

8 commentaires:

  1. super idée!! ici c'est très apprécier, et on en fait souvent maison! bien obliger car au fast food le sans gluten pas facile...

    je remplace parfois le pain pas des galettes de pommes de terre.

    mais ta version poisson poisson me tente bien!

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    1. Oui le Burger sans gluten ne peut être que maison. Je connais bien le souci. Une très bonne amie à moi est intolérante. Du coup quand elle venait je faisait pain, pâtes. ...ect maison.

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  2. on en fait aussi des hamburgers , l'été, on fait griller le steak au barbec ;
    ta version fish m'attire bcp , miam, sauf le bleu d'auvergne, sans façon ....

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    1. Au départ j'ai eu peur. .. mais je prends des risques et franchement j'ai été très agréablement surprise!

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  3. C'est une chouette idée ! Je suis sure d'aimer mon mari un peu moins !
    Bon week-end, bises.

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    1. Faut essayer. ...quelque fois ils sont surprenants nos hommes ! ;-)

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  4. Sympa la version Burger de la Mer !!! Tu as un don pour revisiter les Classique, merci !!! xoxo

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    1. Hi hi hi ! Je suis anticonformiste !?jusque dans la cuisine !

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