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jeudi 12 juin 2014

nem de chevre

hello,
voici une recette bien sympatique de nems.
Rien a voir avec les versions asiatiques, elles ont en commun uniquement le pliage !
Tadam ! Voici le nem de chèvre !



Recette (pour 1 / pp : 6  )
Compter 2 feuilles de brick par personne. 
Déposer au bord 15 grammes de fromage de chèvre type crottin. 
Saupourer d'herbes fraiches : ciboulettes estragon, persil. On peut même imaginer oignons ert échalotte et ail selon vos envies.
Fermer la feuille de brick pour former un rouleau. Déposer le sur une feuille de cuisson et cuire 2 min environ de chaque cêté.
Pour accompagner, faire une salade accompagnée d'une vinaigrette légère. Moi pour la vinaigrette, j'utilise, une càc d'huile pour 4 de vinaigre...mais pas n'importe quel vinaigre, du melfort (il vient de par chez moi et est très doux !), j'ajoute quelques goute de "arome Maggi", ça aussi typique de par chez moi !!!! 

Super rapide et super bon, en entrée pour le gouramands ou en plat du soir. Je pense que l'on peut aussi remplacer aisément le chèvre pas des restes de fromages.

Bon appétit. 
 

5 commentaires:

  1. oulaaaa ça a l'air très bon ça! !! je vais essayer !

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  2. Miamm ! Et du Melfort en plus... J'ai été "élevée" avec ce vinaigre, tellement doux ! Mais je n'en ai jamais trouvé en Bretagne... Beau week-end (gourmand !?) à toi. Bizz

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  3. Ça me donne faim ta superbe assiette !!! Merci pour cette belle idée, à tester dès ce WE ;)

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  4. Miam, ça fait envie !
    On trouve le vinaigre Melfor (au miel) quasi dans tous les supermarchés chez moi en Champagne-Ardenne depuis plusieurs années, alors qu'avant on ne le trouvait qu'en Alsace-Lorraine. Il existe aussi la marque Vimiel, produit équivalent (les puristes ne seront peut-être pas d'accord avec moi !). ça peut peut-être se trouver en vente sur internet maintenant ? (pour Patchacha)

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    1. et oui....Melfor = Alsace Lorraine !!d'ailleurs, ce n'est pas vraiment un vinaigre, on le place plus généralement dans les condiments. Je le trouve maintenant, de plus de plus dans les supermarchés....mais avant, je le faisait revenir de ma Lorraine natale !!!!! J'ai vu dernièrement qu'il avait sortis des Melfor aromatisés....ce qui me fait penser qu'il vont bientôt apparaitre dans TOUS les supermarchés.

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