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mardi 24 juin 2014

duo de rillettes : saumon et poulet

Bonjour,
est ce que vous continuez à avoir une vie sociale quand vous suivez vptre poids ? 
Ben , moi oui, et ça me donne encore plus envie d'inviter ?!!! Quitte à cuisiner autant régaler mes proches !

Alors, je ne rate pas une occasion pour le faire.

J'ai invité une couple d'ami à un apéritif dinatoire....et je nous ai préparé quelques bricoles : des crudités, des chips pour les enfants, des morceaux de fromage et saucisson.
ça c'était pour ceux qui ne surveilles pas trop ce qu'ils mangent. 
Et pour que je puisse participer gaiement aux festivités, j'ai aussi préparé des rillettes de saumon et de poulet. Elles sont a étallées sur du pain de seigle ou pain normal.



Recette : (c'est un journée sans compter....)
 * Rillettes de saumon : faire cuire le poisson. Une fois cuit, le faire refroidir, l'emmieté, puis le mélanger avec du petit suisse et de l' aneth ou une autre herbes aromatique. N'ayant pas d'aneth fraiche, j'ai utilisé les germes de mes oignons !!! Mettre dans un joli contenant et placer au frais.

* Rillettes de poulet : couper le blanc de poulet en morceau et le faire cuire dans une poelle recouverte d'une feuille de cuisson. Le laisser refroidir et le passer au mixer avec un du fromage blanc, des cornichonset des capres. Le placer dans un joli contenant en pressant bien et reserver au frais.

C'est tout !
Voici deux versions bien facile des rillettes.

11 commentaires:

  1. J'ai eu peur un instant en lisant le titre, j'ai cru que tu mélangeais le saumon et le poulet ...
    Moi je mettrais de la ciboulette avec le saumon et quelques morceaux de poivron rouge avec le poulet ...

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    1. oui, c'est vrai qu'on peut lire comme ça !!! mais pourquoi pas saumon-poulet !? J'ai déjà fait truite au lard...mais j'avoue que je n'ai pas apprecié !

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  2. Hummm j'adore les rillettes de saumon et de poulet, merci pour le recette!!! Biz

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    1. de rien...j'aime penser que je puisse inspirer autant que certaines m'inspirent !

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  3. Bien frais sur des toasts, ils doivent régaler les papilles !!! Merci pour le partage ;)

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    1. oui.....bien frais et le mieux avec les gens qu'on aime.

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  4. Facile, léger et au moins, on sait ce que l'on mange par rapport aux rillettes du commerce. Même en surveillant tes calories, tu sais rester gourmande et c'est super !

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    1. oui, il faut se regaler parce qu autrement c'est un calvaire que l'on ne peut pas tenir longtemps ! Tiens , j'ai faim là ......

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  5. ça a l'air bon, j'essaierais en remplaçant le produit laitier par de la crème de soja ! A voir ce que cela va donner ...........
    bises

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  6. pourquoi ne pas essayer le chèvre frais ? je ne sais pas pour le saumon, mais pour le poulet, je suis sure que ce sera bon. Bonne soirée

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